Цены на какао-бобы снова подскочили. Что это значит
Эксперты прогнозируют, что рост биржевых цен приведет к дальнейшему подорожанию шоколада
Фото: Shutterstock.
Биржевые цены на какао-бобы снова скаканули и достигли отметки выше $11 тысяч за тонну. По данным ICE Futures это произошло впервые с 4 февраля.
Эксперты прогнозируют, что рост биржевых цен приведет к дальнейшему подорожанию шоколада, а также целой группы конфет и кондитерских изделий, где используются какао-бобы.
С начала месяца цена на какао-бобы выросла на 23%, а в апреле рост составил примерно 12,5%. В прошлом году какао-бобы стали самым подорожавшим сырьевым товаром в мире - цены за год подскочили больше, чем на 200%.
Главными производителями какао-бобов в мире являются Кот-д'Ивуар и Гана, на долю которых приходится 60% от общемирового объема их производства. Кроме них, крупные поставщики какао-бобов на мировой рынок - Индонезия, Нигерия, Камерун, Эквадор и Бразилия.
Из-за непогоды (продолжительных дождей) и болезни деревьев в прошлом году случился неурожай, и общемировой дефицит какао-бобов составил 500 тысяч тонн. Это самый большой показатель за последние 60 лет. Образовавшийся на рынке дефицит и вызвал такой астрономический рост цен.
Кроме того, производители какао-бобов в странах Африки испытывают недостаток в инвестициях для обновления плантаций.
Эксперты отмечают, что цены на какао-бобы растут третий сезон подряд, и считают, что это далеко не предел. В конечном счете это неизбежно приведет к росту цен на шоколад, хотя в предыдущие годы они были стабильны. Эксперты объясняют это тем, что у производителей были достаточные запасы какао-бобов, но они не безграничны. По данным Росстата, цены на шоколад в апреле выросли в России на 2,6%.
Эксперты отмечают: чтобы избежать резкого роста цен на шоколад, производители сладостей во всем мире прибегают к более широкому использованию в своей продукции различных добавок. Некоторые из них уже даже занялись поиском альтернатив натуральным ингредиентам. Так, производитель печенья Oreo решил инвестировать в стартап, работающий над выпуском искусственного «клеточного какао».
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ